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產品介紹 | Products |
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富馬酸一鈉 |
 CAS NO.:7704-73-6
性狀: 白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）加熱則炭化，熔點約為290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃）
分子式:C4 H3 NaO4
分子量:138.06??
分子結構式:?
質量指標：
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項 目 |
單 位 |
指 標 |
含 量（以干基計） |
% |
98-102 |
PH值 |
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3-4 |
硫酸鹽（以SO42-計） |
% |
≤0.01 |
重金屬（以Pb計） |
PPM |
≤20 |
砷（以As計） |
PPM |
≤2 |
干燥失重（120℃，4h） |
% |
≤0.5 |
順丁烯二酸 |
％ |
≤0.05 |
鉛 |
PPM |
≤10 |
用途:? 酸味劑、緩沖劑、調味劑、抗氧化助劑。用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。配制面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。
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